Season Cookbook

Ensalada de Pepino y Durazno

INGREDIENTES:

• 1 piezas de pepino

• 3 piezas de durazno

• 100 ml de yogurt griego o natural

• 1 ajo

• Cilantro al gusto

• 5 almendras

• Sal al gusto

Procedimiento:

1. Corta los pepinos y duraznos en cuadritos.

2. Licua el yogurt natural con el ajo y el cilantro.

3. Sazona con sal 

4. Sirve los aros de pepino y los duraznos con la salsa de yogurt encima pon la almendra picada.

Sopa de Jitomate

INGREDIENTES:

• 3 tazas de puré fresco de jitomate

• 1 taza de agua

• 1 taza de caldo de pollo

• 2 cucharadas de apio picado

• 2 cucharadas de cebolla picada

• 2 cucharadas de harina de trigo

• 1 hoja de laurel

• Pimienta y sal al gusto

PROCEDIMIENTO

1. Moler el puré de jitomate, la cebolla, apio  y el agua.

2. Disolver la harina de trigo en un cuarto de taza de caldo de pollo. Mezclar todo agregar el resto del caldo, poner a fuego medio  y sazonar con sal y pimienta.

3. Agregar la hoja de laurel, esperar 5 minutos.

4. Poner la sopa a fuego lento, retirar la hoja de laurel y  cuando espese, retirarla del fuego y servir luego.