Season Cookbook

Sabias qué... El aceite recalentado es uno de los problemas que más afecta a la salud y del que podemos prevenir si tenemos conciencia del daño que hace, en este aceite se producen ácidos grasos trans, que aceleran el proceso de coagulación de la sangre y por tanto el riesgo de infartos etc. Por otra parte se forma una sustancia denomina acrilamida que es un agente tóxico que puede provocar daños en el cerebro. Es por eso que una opción sana es utilizar el aceite de oliva como aderezo de ensaladas ya que en esta forma contiene vitamina E.